Pollo relleno a la barbacoa: conoce esta deliciosa receta
Con nuestra receta para preparar pollo relleno a la barbacoa descubrirás lo sencillo que es. Aprende en este post cómo hacerlo y sorprende a tus familiares y amigos en la próxima reunión social.
Ingredientes
¿Cómo preparar un pollo relleno a la barbacoa?
Ingredientes y utensilios
Para preparar esta exquisita receta necesitas lo siguiente:
- 1 pollo entero
- 2 naranjas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- ¼ de lomo de cerdo
- 1 pimentón
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero molido
- Pimienta
- Sal
- Papel aluminio
- Un bol
Instrucciones
Preparación del condimento para el pollo
- Para condimentar el pollo, en un bol colocamos romero, sal y pimienta al gusto, aceite de oliva y mezclamos.
- En lugar de condimentar solo sobre la piel, puedes hacerlo entre la piel y la carne abriéndola con cuidado con el cuchillo y agrega también sobre las alas y los muslos.
- Luego, introduce el relleno en el pollo y átalo con hilo de algodón. Esto se realiza pasando el hilo alrededor de la pechuga y por debajo de las alas. También entre la parte superior del muslo en forma de equis y por la parte inferior para unirlos.
- Exprime dos naranjas sobre tu pollo y llévalo a la barbacoa colocándolo a fuego lento para evitar que la piel se queme.
Si quieres que el pollo relleno tenga excelente ahumada, recuerda el uso del papel aluminio. Para que el calor se distribuya proporcionalmente, rota adecuadamente el pollo sobre la barbacoa.
Y listo, tu pollo relleno a la barbacoa quedará tan suave y jugoso que sentirás cómo se deshace en tu boca.
Dificultad:Media – Tiempo total:2 h – Elaboración:30 m – Cocción:1 h 30 m
