Pollo relleno con carne y ciruela: receta rápida y práctica
En estas épocas es usual preparar pollo relleno con carne y ciruela, un plato exquisito que encantará a tus invitados. ¿Lo mejor? Es muy fácil de preparar y aquí te explicamos cómo hacerlo.
¿Cómo preparar pollo relleno con carne y ciruelas?
El pollo relleno con carne y ciruela es el plato ideal para un almuerzo o cena familiar. Además, la ciruela le aporta un toque delicioso.
Ingredientes
- Un pollo entero
- 1 manzana
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de jengibre rayado
- 6 ciruelas pasas.
- 4 ajos
- Cilantro
- 70 g de mantequilla
- 1 cucharada de estragón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de eneldo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de whisky
- 1 limón
- 300 g de carne de cerdo picada
- 50 g de panceta o bacon
Instrucciones
Cómo debes prepararlo
Para preparar tu exquisito pollo debes seguir los siguientes pasos:
- Corta la cebolla en pequeños trozos. Debes hacer lo mismo con el ajo. Pela el jengibre y córtalo para usarlo después.
- Junta el eneldo con el estragón, el cilantro, la sal y la mantequilla. Los añadiremos más adelante.
- En otra taza colocamos las manzanas picadas en trocitos, las ciruelas junto con la carne de cerdo y le colocamos el whisky, un poco de sal, pimienta y mezclamos. Dejamos reposar un momento.
- Ahora, agrega aceite de oliva por todo el pollo y añádele un poco de sal al gusto. Luego, vierte la mezcla que realizamos con la mantequilla de manera uniforme.
- Limpia todo el pollo internamente y procede a rellenarlo con las manzanas, ciruela y carne de cerdo. Luego cose con unas agujas la parte trasera.
- En una bandeja, mete el pollo al horno. Puedes decorarlo con rodajas de limón y agregarle un poco más de whisky si deseas.
- Se recomienda que el horno esté precalentado a una temperatura de 180ºC. Allí, el pollo permanecerá durante una hora aproximadamente.
¡Listo! Tu pollo relleno con carne y ciruela ya está terminado. Ahora, compártelo con tus amigos y familiares. Revisa nuestras otras recetas con pollo relleno y pasa un agradable momento en la mesa.
Dificultad:Media – Tiempo total:2 h – Elaboración:30 m – Cocción:1 h 30 m
