Pollo relleno con carne y ciruela: receta rápida y práctica

 

En estas épocas es usual preparar pollo relleno con carne y ciruela, un plato exquisito que encantará a tus invitados. ¿Lo mejor? Es muy fácil de preparar y aquí te explicamos cómo hacerlo.

¿Cómo preparar pollo relleno con carne y ciruelas?

El pollo relleno con carne y ciruela es el plato ideal para un almuerzo o cena familiar. Además, la ciruela le aporta un toque delicioso.

Ingredientes

  • Un pollo entero
  • 1 manzana
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de jengibre rayado
  • 6 ciruelas pasas.
  • 4 ajos
  • Cilantro
  • 70 g de mantequilla
  • 1 cucharada de estragón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de eneldo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto.
  • 2 cucharadas de whisky
  • 1 limón
  • 300 g de carne de cerdo picada
  • 50 g de panceta o bacon

Instrucciones

Cómo debes prepararlo

Para preparar tu exquisito pollo debes seguir los siguientes pasos:

  • Corta la cebolla en pequeños trozos. Debes hacer lo mismo con el ajo. Pela el jengibre y córtalo para usarlo después.
  • Junta el eneldo con el estragón, el cilantro, la sal y la mantequilla. Los añadiremos más adelante.
  • En otra taza colocamos las manzanas picadas en trocitos, las ciruelas junto con la carne de cerdo y le colocamos el whisky, un poco de sal, pimienta y mezclamos. Dejamos reposar un momento.
  • Ahora, agrega aceite de oliva por todo el pollo y añádele un poco de sal al gusto. Luego, vierte la mezcla que realizamos con la mantequilla de manera uniforme.
  • Limpia todo el pollo internamente y procede a rellenarlo con las manzanas, ciruela y carne de cerdo. Luego cose con unas agujas la parte trasera.
  • En una bandeja, mete el pollo al horno. Puedes decorarlo con rodajas de limón y agregarle un poco más de whisky si deseas.
  • Se recomienda que el horno esté precalentado a una temperatura de 180ºC. Allí, el pollo permanecerá durante una hora aproximadamente.

¡Listo! Tu pollo relleno con carne y ciruela ya está terminado. Ahora, compártelo con tus amigos y familiares. Revisa nuestras otras recetas con pollo relleno y pasa un agradable momento en la mesa.

Dificultad:Media –  Tiempo total:2 h – Elaboración:30 m – Cocción:1 h 30 m

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