Deliciosa receta de pollo relleno con manzana y frutos secos

 

Para los apasionados de la cocina, el pollo relleno con manzana y frutos secos será una excelente oportunidad para compartir en familia y amigos. Con esta receta, conocerás cómo puedes hacerlo como todo un experto.

Pollo relleno con manzana y frutos secos

El pollo relleno con manzana y frutos secos es un deleite para nuestro paladar por la variedad de sabores y texturas.  Por ello, no debes dejar de compartir este plato.

Ingredientes

  • Un pollo deshueso
  • ½ kg carne de ternera
  • 2 huevos
  • 3 manzanas
  • 200 g Tocineta troceado
  • 100 g de orejones troceados
  • 100 g de ciruelas
  • 50 g de pasas
  • 40 g de pimiento rojo picado
  • 40 g de pimiento verde picado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 100 ml de vino de Jerez
  • Una cucharadita de canela
  • Sal al gusto
  • Pimienta
  • Piñones
  • Aceite

Instrucciones

  • Primeramente, coloca las pasas a macerar con el vino.
  • Ahora, en una sartén sofreímos la cebolla, los pimientos verde y rojo y añadimos la manzana picada. Cuando percibas que la manzana esté perdiendo su color característico, incorporamos los orejones troceados, las ciruelas picadas, las pasas que ya previamente tenemos hidratadas, así como el vino y reservamos.
  • En un recipiente colocamos la carne picada, la tocineta, la mezcla anterior, los piñones, sal, pimienta, canela y los huevos batidos y amasamos uniformemente.
  • Sazonamos con un poco de sal y pimienta el pollo y luego procedemos a rellenarlo. Para cerrarlo, necesitaremos hilo y aguja de cocina e iremos juntado la piel y cosiéndola.
  • En una bandeja colocamos aceite de oliva, con el cual untaremos bien la piel del pollo. Si deseas puedes añadirle pimienta negra y un poco de miel al aceite para untar el pollo.
  • Llevamos el pollo al horno a 180°C por 2 horas. Cada treinta minutos lo bañaremos con vino blanco, así la carne quedará con mejor sabor.

Este pollo relleno con manzana y frutos secos podría llegar a convertirse en un plato destacado en tu menú para ocasiones especiales.

Compártelo con tus amigos y déjanos tu comentario.

Dificultad:Media –  Tiempo total:2 h – Elaboración:30 m – Cocción:1 h 30 m

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