Receta de pollo relleno de gambas: aprende cómo prepararlo

 

 

Para preparar pollo relleno de gambas necesitas usar bien sea pechugas o muslo. Nosotros prepararemos la receta colocando pechuga entera fileteada sin huesos porque no parece más fácil. Sin embargo, tú puedes usar la pieza del pollo que más vaya contigo.

Prepara con nosotros esta receta de pollo relleno de gambas

Antes de comenzar debes saber que las gambas son una especie parecida a los camarones. Analiza con cuidado la receta, luego busca los ingredientes y sorprende a todos en una reunión especial.

Ingredientes

  • 4 pechugas abiertas deshuesadas
  • 400 g de gambas que estén peladas
  • 200 g de champiñones de buena calidad
  • El jugo de un tomate
  • 2 cebollas grandes cortadas en pedacitos
  • 6 dientes de ajo previamente triturados
  • Una botella de vino blanco de tu preferencia
  • 4 hojas de laurel
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • Hilo y aguja

Instrucciones

Preparación

  • En primer lugar, coloca la cebolla picada en una sartén con aceite de oliva y fríe poco a poco. Carameliza la cebolla a tu gusto. Coloca las gambas y sella un poco con la cebolla.
  • Coloca los champiñones picados en la sartén para que se incorporen todo.
  • Coloca sal y pimienta, agrega un poco de ajo triturado. Agregamos el jugo de un tomate y apagamos la sartén poco después.
  • Comenzamos el relleno del pollo agregando sal y pimienta al gusto.
  • Agregamos un poco de ajo y seguidamente la mezcla hecha en la sartén. Después de agregar el relleno forma un rollo en la pechuga y coloca hilo para mantener sellado.
  • Agrega sal y pimienta a los rollos por la parte de afuera y en una olla sellados con aceite de oliva por todos los lados. Sofríe cebolla junto con el pollo, agrega el restante de los ajos.
  • A las hojas de laurel también agrégale con un poco de vino. Deja que todo se cocine a fuego lento.
  • A medida que se seque el vino irás agregando a la mezcla hasta cocinar por media hora.

Una vez listo, sirve este plato con ensalada de hierbas frescas y un poco de patata cocida. No olvides retirar el hilo antes de servir.

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Dificultad:Media –  Tiempo total:2 h – Elaboración:30 m – Cocción:1 h 30 m

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