Receta para pollo relleno al horno: ingredientes y preparación

 

¿Deseas cocinar un excelente plato para compartir en familia? El pollo relleno al horno es una buena alternativa. A todos les encantará y se puede adaptar al gusto de cada persona.

Pollo relleno al horno

Esta receta puede realizarse para celebrar cualquier festividad especial. El relleno le proporciona a este plato un sabor excelente y una jugosidad impresionante. La salsa y los aderezos es lo que hacen que el pollo sea el destacado protagonista.

Ingredientes

Para la mayoría de las personas puede parecer una receta complicada y que requiere de mucho tiempo, pero la receta de pollo relleno al horno es muy fácil, solo precisarás de un poco de planificación y tener a la mano todos los ingredientes:

  • 1,5 kg pollo deshuesado por completo
  • 500 g pechuga de pollo picada
  • 500 g lomo de cerdo picado
  • 250 g jamón serrano picado
  • 35 g pan rallado
  • 2 huevos
  • Caldo de pollo concentrado
  • Coñac
  • 50 g de orejones
  • 50 g uvas pasas sultanas
  • Canela molida
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Mantequilla
  • Cava

 

Instrucciones

Cómo preparar el pollo relleno al horno paso a paso

  • Primero haz el relleno. Mezcla la pechuga de pollo, el lomo de cerdo, jamón, pan rallado, huevos batidos, el concentrado de caldo, orejones, pasas, coñac, pimienta y sal al gusto.
  • Introduce el relleno, evitando romper la carne ni la piel del pollo y cierra la abertura con hilo. Unta con mantequilla.
  • El horno debe estar precalentado a una temperatura de 180º y el pollo debe estar envuelto en papel aluminio e introducirse por 2 horas.
  • Luego de una hora, saca el pollo, quita el papel aluminio y rocía con cava u otro licor. Nuevamente se envuelve y se deja en el horno por una hora más hasta lograr el dorado perfecto.
  • Una vez terminado el tiempo de cocción, déjalo reposar por una hora más y luego puedes cortarlo y servirlo. Debes estar muy pendiente de la temperatura, ya que puede correrse el riesgo de dorarse demasiado.

El pollo relleno al horno es una receta típica pero no por ello menos deliciosa. Comparte esta receta y prepara un plato exquisito siguiendo nuestras indicaciones.

Dificultad:Media –  Tiempo total:2 h – Elaboración:30 m – Cocción:1 h 30 m

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