Rica y fácil: cómo preparar pollo relleno con salsa holandesa
Conocido por su elaboración sencilla, el pollo relleno con salsa holandesa puede ser el plato que agregarás a tu menú casero. Toma nota y descubre todo lo que necesitas para hacerlo hoy mismo.
Pollo relleno con salsa holandesa: una receta deliciosa al alcance de tu cocina
La salsa holandesa es el acompañante perfecto para el pollo relleno, ya que es rica en grasa y vitaminas, además de incluir hierbas aromáticas que le dan un sabor exquisito.
Ingredientes
Para el pollo relleno necesitas:
- Un pollo entero
- 200g de carne
- Ajo
- Limón
- Tomate
- Zanahoria
- Calabacín
- Cebolla
- Pimentón
- Hojas de perejil
- Aceite de oliva
Para la salsa holandesa necesitarás:
- 200 g de mantequilla
- Limón
- 4 yemas de huevo
- Sal al gusto
- Hojas de laurel (opcional)
Instrucciones
Cómo puedes prepararlo
- Bate mientras viertes el zumo del limón. Echa un poco de sal, pimienta al gusto y hojas de laurel hasta que quede completamente espesa. Un detalle importante es mantener la salsa terminada tibia.
- Una vez deshuesado el pollo, coloca sal y pimienta al gusto y aparte mezcla mantequilla y perejil. Vierte dicha mezcla en el pollo.
- Después, a la carne molida colócale pimienta, perejil y ajo para condimentar. Aparte corta todos los vegetales en trozos, el pimentón, la cebolla, el calabacín, tomate, zanahoria y ajo triturado.
- Sofríe los vegetales junto a la carne y rellena el pollo. Una vez terminado lo cierras con hilo y aguja, le agregas aceite de oliva y le colocas rodajas de tomate.
- Llévalo al horno a una temperatura de 200ºC por 45 minutos. Luego quitas los tomates y dejas por 10 minutos más.
Pasado ese tiempo, ya tienes tu pollo relleno con salsa holandesa listo. Compártelo con tu familia y amigos y revisa nuestras otras entradas.
Dificultad:Media – Tiempo total:2 h – Elaboración:30 m – Cocción:1 h 30 m
