Rica y fácil: cómo preparar pollo relleno con salsa holandesa

 

Conocido por su elaboración sencilla, el pollo relleno con salsa holandesa puede ser el plato que agregarás a tu menú casero. Toma nota y descubre todo lo que necesitas para hacerlo hoy mismo.

Pollo relleno con salsa holandesa: una receta deliciosa al alcance de tu cocina

La salsa holandesa es el acompañante perfecto para el pollo relleno, ya que es rica en grasa y vitaminas, además de incluir hierbas aromáticas que le dan un sabor exquisito.

Ingredientes

Para el pollo relleno necesitas:

  • Un pollo entero
  • 200g de carne
  • Ajo
  • Limón
  • Tomate
  • Zanahoria
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Pimentón
  • Hojas de perejil
  • Aceite de oliva

Para la salsa holandesa necesitarás:

  • 200 g de mantequilla
  • Limón
  • 4 yemas de huevo
  • Sal al gusto
  • Hojas de laurel (opcional)

 

Instrucciones

Cómo puedes prepararlo

    • Primero, debes derretir la mantequilla a fuego lento en una sartén y dejar reposar por unos minutos. Luego, en una taza mezcla las yemas y agregas la mantequilla batiendo enérgicamente.
    • Bate mientras viertes el zumo del limón. Echa un poco de sal, pimienta al gusto y hojas de laurel hasta que quede completamente espesa. Un detalle importante es mantener la salsa terminada tibia.
    • Una vez deshuesado el pollo, coloca sal y pimienta al gusto y aparte mezcla mantequilla y perejil. Vierte dicha mezcla en el pollo.
    • Después, a la carne molida colócale pimienta, perejil y ajo para condimentar. Aparte corta todos los vegetales en trozos, el pimentón, la cebolla, el calabacín, tomate, zanahoria y ajo triturado.
  • Sofríe los vegetales junto a la carne y rellena el pollo. Una vez terminado lo cierras con hilo y aguja, le agregas aceite de oliva y le colocas rodajas de tomate.
  • Llévalo al horno a una temperatura de 200ºC por 45 minutos. Luego quitas los tomates y dejas por 10 minutos más.

Pasado ese tiempo, ya tienes tu pollo relleno con salsa holandesa listo. Compártelo con tu familia y amigos y revisa nuestras otras entradas.

Dificultad:Media –  Tiempo total:2 h – Elaboración:30 m – Cocción:1 h 30 m

pollo relleno salsa holandesa